今天要介紹這本書：美國葡萄酒全書



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美國葡萄酒全書內容描述:

這本書大致的內容整理如下：





精通美國葡萄酒與酒莊的必備指南

全球第一本最詳盡、最權威的美國葡萄酒專書


國際品酒大師Jancis Robinson

繼酒界聖經《世界葡萄酒地圖》之後

攜手美國葡萄酒專家Linda Murphy

由西部、西南部、中西部、東南部直到東北部

探索品種、產區、風土、釀造、法規、酒莊、葡萄園

以及促使美國葡萄酒大放異彩的經典人物

超過50幅詳細全彩地圖

200餘幀令人屏息的照片

帶領品酒人以更全面、開闊的視野

深入了解這個舉足輕重的市場

今日美國已是全球第四大葡萄酒生產國，年產量讓歐洲以外的葡萄酒產區相形失色。葡萄酒受歡迎的程度之高，也使美國成為全球第一大葡萄酒消費國。《美國葡萄酒全書》內容詳盡，以權威性的角度完整介紹全美50州的葡萄酒、酒莊與釀酒師。

書中詳述了美國人是如何戀上葡萄酒，從最初外來移民在澡盆或後院自釀葡萄酒談起，到現今美國酒莊演變成具有釀製頂級好酒的能力，如實呈現了關於美國葡萄酒產業的一切變遷。

世界葡萄酒權威Jancis Robinson經常造訪美國，對美國葡萄酒產業總能提出新穎見解，引領潮流；此外，她也是八○年代早期第一位對美國葡萄酒展現莫大興趣的英國記者。 則是住在美國加州索諾瑪的作家，經常走遍全美品嚐各區酒款並挖掘葡萄酒背後的釀酒師故事。

本書是以地理位置為架構：由美國西部、西南部、中西部、東南部直到東北部。不同州別的酒莊數目少至數間、多至上百間，重點放在釀製優異酒款的產區，同時也介紹如美國夏威夷、佛羅里達、特曼庫拉（Temecula）與緬因州等區。

從身為龍頭老大的加州談起，到過去不放看好、近日風采漸盛的麻薩諸塞州與科羅拉多州，娓娓道來美國葡萄酒的發展進程。這是市場上唯一一本全力聚焦於美國葡萄酒世界的專書，它的出版也可說是美國葡萄酒產業另一個重要里程碑。

權威推薦

林裕森／葡萄酒作家

陳上智／葡萄酒國際認證講師、侍酒師、la marche圓頂市集創辦人

陳匡民／葡萄酒作家

陳麗瓊／加州餐酒協會臺灣代表

溫唯恩／侍酒師

劉永智／葡萄酒作家

美國葡萄酒全書這本書的作者與出版社如下:





  • 譯者：王琪
  • 出版社：積木

    新功能介紹

  • 出版日期：2014/09/20
  • 語言：繁體中文



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